第１回農のある暮らし文化ワークショップ【玄米教室】

2014年2月13日　開催

アイガモ農法で栽培したお米を使い第１回ワークショップを開催しました。
キズのある米などを丁寧に取り除き、優しく洗う作業から。

続いて、新潟県村上市の有名なカフェ＆旅館「井筒屋」さんから鳥山先生をお招きして、
お料理を教えていただきました。
玄米豆ご飯は鋳物の圧力鍋で炊き、根野菜のごまみそスープ、人参のフライなど。

お料理が出来たところで、参加者の皆さんと交流ランチ。

食後はデザートをいただきながら、
Ｊファーム庄司社長よりアイガモ農法についてレクチャー。
とても苦労しながら取り組んでこられた事がわかりました。